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| Tomar el té en Tánger |
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Dicen que allí donde vayamos debemos probar las costumbres locales para volver con un verdadero conocimiento del lugar. Y una de las formas más “amigables” y agradecidas de conocer un país es a través de su mesa. El té con menta es la “bebida nacional” en Marruecos. A cualquier parte que vayas, ya sean tiendas, casas, etc. Te invitan a tomarlo y es tan bueno y refrescante….
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Ingredientes: * 4 cucharaditas de té verde. * Agua hirviendo. * Hierbabuena o menta piperita (la planta que sea fresca). * Azúcar.
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| Se suele tomar té cinco o seis veces al día, servido con la l'barrade: una especie de tetera de acero inoxidable empleado para vertir el té en los vasos. El té que se bebe en Marruecos es una combinación de té verde con menta (denominado a veces en España como 'té moruno'), este se sirve para tranquilizar, reanimar, tonificar, se bebe por la mañana, después de las comidas, a cualquier hora. Hay ocasiones en los que se aromatiza el té con chiba (absenta). El té es un placer que no se rechaza jamás. En algunas ocasiones se sirve acompañado de msemmen que son una especie de crêpes elaborados de harina de maíz, amlou que es una pasta de almendra coaligada con miel. |
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| Café Hafa: El paraíso de la inspiración |
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El Café Hafa, construido en el año 1921, es uno de los lugares carismáticos de la cosmopolita Tánger. se encuentra en un precioso enclave natural cercano al barrio Marshan.
Desde sus terrazas escalonadas y floridas se divisa una impresionante panorámica del Estrecho de Gibraltar y la costa española. En los alrededores se encuentran los cabos Espartel y Malabata y las grutas de Hércules.
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Mientras tomas un té a la menta incluso puedes llegar a oír la llamada a la oración. Ensueño y leyenda, eso es el Café Hafa.
Goza de una de las mejores vistas de todo Tánger, desde allí se puede ver todo el oceano bañado de colores azul fuerte y verde maragda y a lo lejos, Andalucía o como lo lamman en Tanger: Al-Andalus.Sus mesas las han ocupado desde los más internacionales como los escritores Tennessee Williams o Paul Bowles hasta los más cercanos como el cantautor español Luis Eduardo Aute, quien escribió su canción Hafa café tras haber visitado este "establecimiento".Y es que el Hafa es un edén, un lugar para relajarse, para sentir el placer de la brisa africana, disfrutar de un paisaje espléndido y dejarse llevar. |
 | Como llegar: (Pinche el mapa al lado) Está situado en un barrio construido sobre los acantilados, al oeste de la medina. Se accede por un callejón estrecho y sinuoso, entre tapias, y de repente, en una esquina, aparece la portada del Hafa. Al franquearla, bajamos una precaria escalera y descubrimos las terrazas que se escalonan por el fuerte declive del acantilado, con el profundo azul del océano Atlántico como fondo, extendido hasta el horizonte. |
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