غابة الرميلات بطنجة وأسطورة القصر المهجور

غابة الرميلات، غابة الكلاوي، غابة قصر بيرديكاريس. لكن صفتها واحدة، إنها الغابة التي تشكل اليوم المحمية الطبيعية الوحيدة في طنجة، والرئة التي يتنفس منها سكان طنجة آخر أجوائهم النقية، في وقت يكثر الإسمنت حول المدينة من كل جانب، لكنها في كل الأحوال أجمل مفاخر طنجة الطبيعية، ونافذة مشرعة نحو البحر ونحو العالم. الذين يحبون سياحة الطبيعة والبحر والتاريخ لن يجدوا أفضل من هذه الغابة، إنه المكان الذي يجتمع فيه ما تفرق في غيره، خضرة الطبيعة والأشجار، وينابيع الماء الصافي، وزرقة مضيق جبل طارق الذي يبدو كنهر خرافي، وتاريخ مثير تلخصه اسطورة السفير الأمريكي بيرديكاريس والثائر الغامض الريسوني، أو برّيسول، واسم الكلاوي الذي ارتبط في أذهان المغاربة  قصة القصر الموحش المهجور في وسط الغابة قصربيرديكاريس الابن،في قرار مفاجئ، قرر بيرديكاريس الابن، الهجرة من اليونان بشكل نهائي، نحو طنجة، هذه المدينة التي كانت تصيب عشاقها بالجنون.. في الماضي طبعا، بفضل سحرها الاستثنائي، ومازالت إلى اليوم تصيب عشاقها بالجنون.. استقر بيرديكاريس، الذي أصبح قنصلا لأمريكا في طنجة مع زوجته الجميلة في غابة لم يكن أحد يجرؤ على دخولها، وبنى قصرا فخما وسط الغابة يطل على أوروبا عبر مضيق جبل طارق، وهناك بدأت فصول مثيرة من تاريخ المغرب، وطنجة على الخصوص. الريسوني يختطف زوجة الملياردير .في بداية القرن العشرين، كان المغرب يعيش على بركان التمردات، وبينما كان المتمرد بوحمارة يبسط سيطرته على مناطق واسعة من وسط المغرب ومنطقة شمال وشرق الريف، كان مولاي أحمد الريسوني الحاكم شبه المطلق في مناطق جبالة، ولا شيء يقف في طريقه حتى أعتى الدول الأوروبية.  كانت ثورة الريسوني في حاجة إلى الدعم والمال، وكان قصر بيرديكاريس في بطن غابة موحشة صيدا مثاليا. كان الملياردير الأمريكي- اليوناني يعتقد أن ماله وجنسيته وشهرته ستحميه من أي شيء، وكان الريسوني لا يعترف بأي شيء من كل هذا، لذلك، وفي أحد أيام شهر ماي من سنة 1904، أغار الريسوني ومقاتلوه على غابة الرميلات، وفي لمح البصر اختطفوا زوجة بيرديكاريس وابنه كرومويل، ثم اختفوا وكأن الأرض ابتلعتهم.  كاد بيرديكاريس يصاب بالجنون بعد اختطاف زوجته التي كان يعشقها بصدق، وطلب حماية السلطان عبد العزيز ، لكن الريسوني أجمل شروط الإفراج عن الزوجة والابن في أن يؤدي السلطان وبيرديكاريس 70 ألف قطعة ذهبية، وأن يخرج اعوان السلطان من منطقة نفوذ الريسوني.  لكن الغريب هو أن زوجة الملياردير اليوناني استحلت الاختطاف، وأعجبت بالريسوني إلى حد أنها قالت إن هذا الرجل ليس زعيم عصابة ولا قاطع طريق، بل إنه مقاتل من أجل وطنه وكرامته، وأنه يدافع عن قومه ضد الجبروت والطغيان.  ومن يشاهد الفيلم الشهير «العاصفة والأسد»، الذي لعب فيه الممثل الإنجليزي الشهير سين كونري دور الريسوني، سيدرك سر ذلك التعاطف الكبير الذي أحست به المرأة المختطفة تجاه خاطفها، وكيف كان يحميها كما لو كان يحمي زوجته أو ابنته. ربما أحبته وأحبها، وربما كان فقط ملتزما بمبادئ الرجال النبلاء تجاه مخطوفيهم، لكن القضية في البداية والنهاية هي أن المخطوفة تعاطفت مع خاطفها ولم تندم أبدا على أيام الاختطاف.. وربما تمنت أن تطول.  لم تنفع مع الريسوني كل تهديدات الأمريكيين والإنجليز، وكان يواجههم بكثير من الكبرياء والاعتزاز بالنفس. كان هذا الرجل الجبلي داهية، ومرغ أنف دولتين كبيرتين في التراب. وكان الرئيس الأمريكي فرانكلين روزفلت بنفسه معجبا بشجاعة الريسوني، وكان يريد رأسه في النهاية.

محمد أمزيان هو جنرال مغربي أسباني

محمد أمزيان هو جنرال مغربي أسباني لامع قاد فيلق يتكون من إسبان مسيحيين و مغاربة مسلميين ليطحن أعداء فرانكو في الحرب الأهلية الإسبانية 
وهو من مواليد بني أنصار - الريف شمال المغرب في 1 فبراير 1897 - وتوفي بمدريد في 1 ماي 1975.
فاجأ الطفل الريفي الصغير الملك الإسباني ألفونسو الثالث عشر خلال زيارته إلى مليلية عندما سأله ماذا يريد أن يكون في المستقبل، فأجابه ببرود مثلك يا سيدي، بدت الدهشة على محيا العاهل الأسباني وكأنه لا يصدق أذنيه، ثم أراد أن يتأكد من مقصد الصبي فأجابه هذا الأخير ببراءة، تخفي ما تخفيه، بأنه يريد أن يكون قبطانا في الجيش، كانت للملك فراسته الخاصة، لذلك لم يتردد في تقديم وعد لوالد الطفل بأنه سيدخله مدرسة عسكرية بمجرد ما يبلغ سن السادسة عشرة، ولم يخلف الملك ألفونسو الثالث عشر وعده وحقق حلم الصبي الريفي عندما كان أول مغربي ينزع الجلباب القصير، ويرتدي اللباس العسكري وعمره لا يتجاوز 16 سنة خلال العقد الأول من القرن العشرين.
المارشال أمزيان دخل تاريخ إسبانيا كأول جنرال مسلم، فالعسكري الريفي لم يتردد في حمل السلاح ضد أستاذ قديم درسه في مدينة مليلية اسمه محمد عبد الكريم الخطابي، وبعدما أخمدت الثورة الريفية، شمر عن ساعده وجمع العشرات من المغاربة للقتال إلى جانب الجنرال فرانكو في الحرب الأهلية الإسبانية، لذلك بات مجرد ذكر اسمه يكفي لكي يصرخ اليسار الإسباني بصوت عال على أعمدة الصحف الإسبانية.
وكان المارشال أمزيان قد حصل بعد نهاية الحرب الأهلية الأسبانية على منصب حاكم لمنطقتي جزر الكناري في عرض المحيط الأطلسي، التي انطلقت منها شرارة التمرد العسكري على الجمهورية اليسارية الأسبانية، وإقليم جاليسيا، شمال غرب البلاد، وهو إقليم يحظى بأهمية سياسية وإستراتيجية فائقة في البلاد.
والتحق أمزيان بالجيش المغربي بعد أن حصد كل رتبه العسكرية الكبرى رفقة الجيش الأسباني منذ أن التحق بالكلية العسكرية بمدينة طليطلة عام 1913.

وجد فرانكو الشاب أمزيان إلى جانبه يحارب ويجيش أبناء جلدته ليشاركوا في حرب طاحنة لا ناقة لهم فيها ولا بعير، وكان يقود كتيبة من المسيحيين والمسلمين، بل كان واحدا ممن قرروا مصير إسبانيا المسيحية دون أن يتخلى عن دين الإسلام، وانفجرت الأساطير عنه مثل عيون ماء في وسط الجبال، وراج وقتها أنه استطاع أن يسقط طائرة تابعة لليساريين الإسبان بطلقة بندقية، لذلك مازال حقد اليسار الإسباني متوقدا عليه حتى بعد أزيد من ثلاثة عقود على وفاته، مثلما روجت الصحافة الاجنبية وقتها أن الفيالق الوطنية لفرانكو قامت بإهداء نساء إسبانيات لكتائب المغاربة عرفانا بالجميل، وهو ما لم تنس ذكره المؤرخة الإسبانية ماريا روسا دي مادرياغا في كتابها «مغاربة فرانكو»





عندما كان صغير و هو خريج الكلية العسكرية بمدينة طليطلة espana




رغم أن لهذا الماريشال سلبيات كثيرة لكنه جنرال يستحق التحية لبراعته العسكرية فقط

Södersjukhuset (SOS

Södersjukhuset (SOS) هي واحدة من أكبر المستشفيات في ستوكهولم، السويد. شيدت بين 1937 و 1944، تمتصميمه من قبل المهندسين المعماريين هيلمار سيديرسترم وH. Imhäuser. Södersjukhuset لديها أكبر قسم الطوارئفي شمال Europe.King غوستاف الخامس افتتاح Södersjukhuset في 3 نيسان 1944. في ذلك الوقت، كان المبنىالأكبر في Scandinavia.With أكثر من 4،000 موظف، [1] Södersjukhuset هي ثالث أكبر رب عمل في ستوكهولم. يضم المستشفى مجمع تحت الارض قياس 4،500 متر مربع (48،500 قدم مربع) دعا DEMC (مركزالكوارث الطوارئ)، الذي اكتمل وتم افتتاحه في 25 تشرين الثاني 1994. في وقت السلم يتم استخدام مجمع للتدريب والبحث العلمي. في حالة وقوع كارثة أو حرب المجمع يعمل بكامل طاقته باعتباره م

Södersjukhuset (SÖS)

Södersjukhuset (SÖS) is one of the largest hospitals in Stockholm, Sweden. Constructed between 1937 and 1944, it was designed by architects Hjalmar Cederström and H. Imhäuser. Södersjukhuset has the largest emergency department in northern Europe.King Gustaf V inaugurated Södersjukhuset on 3 April 1944. At the time, the building was the largest in Scandinavia.With more than 4,000 employees,^[1] Södersjukhuset is the third largest employer in Stockholm.The hospital has an underground complex measuring 4,500 square meters (48,500 square feet) called DEMC (Disaster Emergency Center), which was completed and inaugurated on 25 November 1994. In peacetime the complex is used for training and scientific research. In case of disaster or war the complex is fully operational as a 

كيفية تحضير الطنجية المراكشية بالبيت

كيفية تحضير الطنجية المراكشية بالبيت

 
نأخد 3 كيلو لحم العجل أو البقر من الأفضل الكتف أو الملوجة + 1 بصلة متوسطة الحجم + 1 حامضة مصيرة + 3 أوراق سيدنا موسى+ اشرية السمن الحار + اشوية الزعفران الحر شعرة + الكامون + الثوم 5 رؤوس + نصف كأس زيت المائدة ونصف كأس زيت الزيتون + الماء حتى تتغطى اللحم .
كناخذ الكمون + الحامض المصير من بعد مانزول من العلفة أو نمعسوه مع الكمون اوندهن به اللحم امزيان اونخليوه ايترقد لمدة نصف ساعة من بعد ناخد اللحم مرقدة اونوضعها داخل الكوكوت أو نضيف الزيت +ورقة موسى + الرعفران شعرة+ معلقة كبيرة السمن + 2/1 كاس زيت المائدة +2/1 كأس زيت الزيتون + البصلة كاملة مقشرة دون فرمها + رؤوس الثوم كاملة دون فرمها فقط إزالة القشرة بالطبع ونضيف الماء على اللحم إلى ان يغطى اللحم ونغلق الكوكوت لمدة ساعة إلا ربع مع تحريك الطنجرة وهي مغلوقة أي رفعها من اليدين وتحركها لتعرفي واش باقية المرقة ولا لا وعند الطهي تدوقي الملح لتعرفي قياسك ملاحظة يجب أن تبقى المرقة واقفة على دمغتها
وشهية طيبة ومن جربتها وعجبتها فإنني ارجو منها دعاء الغائب

طريقة تحضير الكسكس بالصور

طريقة تحضير الكسكس بالصور

المقادير


* 1 كلغ من الكسكس

* 1 كلغ من اللحم

* كأس شاي زيت

* بصلتان مقطعتان طوليا

* الملح حسب الذوق

* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)

* ملعقة صغيرة زعفران

* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)

* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)

* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)

* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)

* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)

* نصف كلغ من الفول الأخضر

* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)

* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)

* باقة من القزبر مربوطة بخيط

* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)

* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا



طريقة تحضير الكسكس



* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.

* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).

* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.

* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.

* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس).

ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.

* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.


طريقة تحضير مرق الكسكس



* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.

* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.

* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.

* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.

معهد كارولينسكا جامعة طبية رائدة في العالم

معهد كارولينسكا هو جامعة طبية سويدية مقرها في ستكهولم، ويعد من أهم مراكز الأبحاث الطبية في أوروبا، وواحد من جامعات الطب الأساسية في العالم، وتتمثل مهمته في البحث والتعليم لمساعدة وتطوير صحة الإنسان. تأسس معهد كارولينسكا في الفترة ما بين 1810 و1811 في أعقاب الحرب الفنلندية، كمركز لتدريب الجراحين العسكريين تحت اسم “المعهد الطبي الجراحي” Medico-Chirurgiska Institutet”، وفي عام 1917 ألحقت كلمة كارولنسكا Karolinska باسم المعهد، وهي كلمة مأخوذة من كلمة “كارولينر” التي كانت تطلق على جنود الملك كارل الثالث عشر ملك السويد. وهو ثالث أقدم مدرسة طبية في السويد، بعد جامعة أوبسالا، التي تأسست في عام 1477، وجامعة لوند، التي تأسست في عام 1666. وتتمثل القيم الأساسية التي يرعاها التعليم والبحث في كارولينسكا في التنمية المستدامة داخل وخارج حدود السويد، وتوفير بيئة للعمل والدراسة عن طريق تبادل المعرفة بين الجامعة وقطاع الرعاية الصحية. ويمتلك المعهد أكبر تجمع في التعليم الطبي، حيث أصبح اليوم جامعة الطب الحديث في العالم، وذلك بفضل علاقاته المتميّزة بنظام الرعاية الصحية وبنيته التحتية الجيّدة وما يمتلكه من قاعدة اقتصادية قوية. ويعتبر المعهد الأفضل بالنسبة إلى التعليم والأبحاث من أعلى طراز، ولغة الدراسة الأساسية في المعهد هي اللغة السويدية، غير أن مشاريع الدكتوراه تتم باللغة الإنكليزية. ويضم 2300 عضو في هيئة التدريس وحوالي 8000 طالب في المرحلة الجامعية والدراسات العليا. وهو عضو في الرابطة الأوروبية للجامعات البحثية وقد ألحق به مستشفى جامعي هو مستشفى جامعة كارولينسكا، ويوكل إليه سنوياً منح جائزة نوبل في الفسيولوجيا والطب. كما يتعاون مع مجلس مقاطعة ستوكهولم، التي تشرف على أكبر منطقة للرعاية الصحية في السويد، ويشكل بذلك ضلعا أساسيا في التعليم والبحث. وقام المعهد بعقد اتفاقيات تعاون في البحث والتكوين مع المؤسسات الأكاديمية في جميع أنحاء العالم، شملت التعاون في مجال الأبحاث وكذلك الطلاب وتبادل الموظفين. ويتم تنسيق التعاون الدولي والاتفاقات الدولية من خلال مكتب ودعم إدارة كارولينسكا، فضلا عن الباحثين والمدرسين والطلاب. وتنقسم أنشطة المكتب الدولي إلى أقسام وفقا للمجالات التالية : البحوث والبكالوريوس على مستوى الماجستير والدكتوراه والتعليم والمستوى التعليمي، ويعرض عددا من الجوائز والمكافآت في المعهد في كل عام. وتقدم الجامعة برامج الماجستير لطلابها على النحو التالي، حيث يمكن برنامج الماجستير في الطب الحيوي الطلاب من معرفة متعمقة في حقل الطب الحيوي وواسعة ومتخصصة، ومهارات متقدمة في تحسين صحة الإنسان. ويهدف برنامج الماجستير في المعلوماتية الصحية إلى تمكين الطلاب الذين يرغبون في التخصص في مجال تكنولوجيا المعلومات ويتم ذلك بالتعاون مع جامعة ستوكهولم. ويمنح برنامج الماجستير في علم السموم الطلاب المعرفة المتعمقة في مجال السمية ويوفر لهم أرضية صلبة لدراسات الدكتوراه. كما ويهدف برنامج الماجستير في علوم الصحة العامة إلى مساعدة وتحسين صحة السكان. أما برنامج الماجستير في التعليم الطبي فيوفر التعليم المتقدم في الاستراتيجيات والأساليب التي تحفز وتوجه عمليات التعلم، بالنسبة للطلاب المهنيين والأكاديميين. في سنة 2008 احتل معهد كارولينسكا الترتيب الحادي والخمسين في التصنيف الأكاديمي لجامعات العالم الذي صدر عن جامعة جياو تونغ بشنغاهاي وضم 6 آلاف كلية وجامعة، وفي سنة 2009 كان معهد كارولنسكا في المركز الخمسين عالميا. ووفقا للتصنيف الأكاديمي لجامعات العالم لعام 2011، وفي تصنيف الجامعات 2012 – 2013 حازت الجامعة على المرتبة 42 عالميا، هذا وصنّف معهد كارولينسكا الـ9 في العالم في مجال الطب السريري والصيدلة وبين الجامعات الـ20 الأولى في علوم الحياة. من مشاهير الخرّيجين والأساتذة : يونس ياكوب بيرتسيليوس: واحد من آباء علم الكيمياء الحديث. ابتكر الطريقة الحديثة لكتابة الصيغ الكيميائية واكتشف عناصر السليكون والسيلينيوم والثوريوم والسيريوم. كان أستاذًا بمعهد كارولنسكا. كارل جوستاف موساندر: تلميذ برتسيليوس وخليفته في كرسيه الأكاديمي سنة 1836. اكتشف عناصر اللانثانوم والإربيوم والتيربيوم. هوغو تيورل : فاز بجائزة نوبل في الطب لسنة 1955. رانيار غرانيت: عالم وظائف أعضاء وفاز بجائزة نوبل في الطب لسنة 1967. أولف فون أولر : فاز بجائزة نوبل في الطب لسنة 1970 تورستن فيزل : فاز بجائزة نوبل في الطب لسنة 1981 وتحصل على درجة الدكتوراه في الطب من المعهد سنة 1946. سوني برغستروم: فاز بجائزة نوبل في الطب لسنة 1982 مشاركة مع مواطنه وزميله بنغت صمويلسون والبريطاني جون روبرت فين . بنغت صمويلسون : شريك سوني برغستروم في جائزة نوبل في الطب لعام 1982. معهد كارولينسكا هو أول جامعة سويدية متخصصة في الطب، والجامعة السويدية الوحيدة التي لها توجه طبي صرف